5月8日は沖縄県がゴーヤーの消費拡大を目的に制定した「ゴーヤーの日」です。5月8日にうるマルシェで行われたゴーヤーの日イベントで、園芸科学科が行ったゴーヤーの無料配布に合わせて、食品科学科もゴーヤーの加工品を無料配布しました。
　今回はゴーヤームーチーとゴーヤーカップケーキを100個以上準備しましたが、10分で配布が終了しました。また、来年のゴーヤーの日に向けて加工品を考えます。